हील्सबर्ग में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां: सोनोमा काउंटी में वैलेट फाइन-डाइनिंग

उत्तरी सोनोमा काउंटी का एक खूबसूरत शहर हेल्ड्सबर्ग, स्वादिष्ट भोजन और उत्कृष्ट शराब के साथ सप्ताहांत में पलायन के लिए एक आदर्श स्थान है। सैन फ्रांसिस्को से बस एक घंटे की ड्राइव से थोड़ा अधिक, हेल्ड्सबर्ग आपको अपने स्थानीय भोजन दृश्य की गुणवत्ता से आश्चर्यचकित करेगा।

समृद्ध यात्रियों को शहर जैसी सेवा गुणवत्ता के साथ एक प्रीमियम भोजन अनुभव की तलाश है, लेकिन सोनोमा काउंटी के केंद्र में वैलेट में आरक्षण करना चाहिए। हाई-एंड रेस्तरां का स्वामित्व भाइयों डस्टिन वैलेट और आरोन गार्ज़िनी के पास है। उन्होंने 20 साल पहले वैलेट रेस्तरां की कल्पना की थी, जबकि सोनोमा काउंटी के खूबसूरत अलेक्जेंडर वैली अंगूर के बागों को देखकर अपने पिता के पोर्च पर एक गिलास शराब का आनंद ले रहे थे।

हेल्ड्सबर्ग में वैलेट रेस्तरां के साथ उनकी महत्वाकांक्षा एक अपस्केल रेस्तरां खोलना था जो सोनोमा काउंटी के किसानों, विजेताओं और कारीगरों को अपने शिल्प का प्रदर्शन करने के लिए एक कैनवास प्रदान करेगा। वैलेट में, आप उच्च गुणवत्ता वाले भोजन, त्रुटिहीन सेवा और बुटीक वाइन के प्रभावशाली संग्रह की अपेक्षा कर सकते हैं।

वैलेट खोलने से पहले दोनों भाइयों को शेफ और परिचारक के रूप में आवश्यक अनुभव हासिल करने में 15 साल लग गए। रेस्तरां ने 2015 में अपने दरवाजे खोले, भाइयों के रेस्तरां अनुभव और सोनोमा देश, इसके भोजन और शराब समुदाय के प्रति गहरा समर्पण प्रदर्शित किया।

“वैलेट में, हमारे मेहमानों को एक गर्म, स्वीकार्य, फार्म-टू-टेबल माहौल में प्रस्तुत उच्च अंत, महानगरीय भोजन का अनुभव प्रदान किया जाता है।शेफ डस्टिन वैलेट बताते हैं। "हम एक समुदाय और परिवार द्वारा संचालित ऑपरेशन हैं - जैसा कि आप देखेंगे कि हमारे पिताजी शराब की चुस्की लेते हुए, उनका स्वागत करते हैं और लोगों के साथ बातचीत करते हैं जैसे वे परिवार हैं। हम यहां पले-बढ़े हैं - और हमारे मेहमान, किसान, शराब बनाने वाले, पड़ोसी वास्तव में हमारे लिए परिवार की तरह हैं।”

हील्सबर्ग, सोनोमा काउंटी में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक के रूप में व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त, वैलेट एक देहाती ठाठ सजावट और अंतरंग लकड़ी की मेज में मेहमानों का स्वागत करता है। आप आंशिक रूप से खुली रसोई में काम कर रहे शेफ की प्रशंसा कर सकते हैं। रसोई के ऊपर वृद्ध मांस और चारकूटी प्रदर्शित हैं।

वैलेट का मेनू क्लासिक कैलिफ़ोर्नियाई भोजन पर एक आधुनिक रूप प्रदान करता है। दोस्तों के साथ अपना भोजन शुरू करने के लिए स्थानीय रूप से सोर्स किया गया चारक्यूरी और पनीर प्लेटर एकदम सही ऐपेटाइज़र है। आसानी से साझा करने योग्य और स्वादिष्ट। यदि आप थाली साझा नहीं करना चाहते हैं तो द डे बोट स्कैलप्स एन क्रोएट और अमेरिकी कोबे बीफ टार्टारे अवश्य प्रयास करें।

आपके मेन के लिए, डे बोट स्कैलप्स एन क्रोएट एक स्थानीय पसंदीदा है। "पकवान की खूबी यह है कि पर्नोड और मक्खन के साथ एक बर्तन के अंदर पका हुआ पका हुआ होता है,शेफ वैलेट बताते हैं। "यह एक ऐसा व्यंजन है जो अपनी बारीकियों में अद्वितीय और अद्वितीय दोनों है।”

हम चार्टेड वाग्यू न्यूयॉर्क स्टेक की भी सलाह देते हैं। और यदि आप अनिश्चित हैं, तो आप शेफ वैलेट के 'ट्रस्ट मी' स्वाद मेनू के साथ शेफ के नेतृत्व का पालन कर सकते हैं, सोनोमा काउंटी के स्वादिष्ट भोजन के माध्यम से चार पाठ्यक्रम यात्रा।

मिठाई के लिए, हमें वैलेट के इट्सनॉटा 'स्निकर्स बार' से प्यार हो गया, जो स्थानीय रूप से उत्पादित डार्क चॉकलेट से बना है।

आरक्षण की सिफारिश की जाती है।