जापानी व्हिस्की और यामाजाकी साथ-साथ चलते हैं। अक्षरशः। Yamazaki जापान में पहली व्यावसायिक आसवनी थी और 1923 में अपने दरवाजे खोले लेकिन थोड़ा प्रारंभिक ध्यान मिला। और यह पहली व्हिस्की कौन सी थी? यामाजाकी।
वास्तव में, किसी भी कभी-कभी व्हिस्की पीने वाले को जापानी व्हिस्की ब्रांड का नाम देने के लिए कहें और उन्हें यामाज़ाकी के अलावा किसी अन्य ब्रांड का नाम देने के लिए कठोर दबाव डाला जाएगा।
इस उत्तम ब्रांड ने जापानी व्हिस्की क्रांति का मार्ग प्रशस्त किया। पहले एक विषय जो कट्टर व्हिस्की पीने वालों के लिए प्रतिबंधित था, जो पारंपरिक स्कॉटिश व्हिस्की से कुछ अलग करने की कोशिश करना चाहते थे, जापानी व्हिस्की अब अपने आप में एक विषय है। और यामाजाकी सबसे अच्छे उदाहरण के रूप में शीर्ष पर मजबूती से बैठती है।
और यह वास्तव में सिर्फ राय की बात नहीं है। यामाजाकी की प्रत्येक बोतल को अपने आप में दुनिया की सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की में से एक माना जाता है। वहाँ बहुत से ब्रांड नहीं हैं जो साल दर साल इस तरह की सफलता की बात कर सकते हैं।
यामाज़ाकी की एक बोतल इकट्ठा करना कुछ दिखाने के लिए है और आने वाले वर्षों के लिए लगभग निश्चित रूप से एक निवेश टुकड़ा है। जिसका अर्थ है कि इस सूक्ष्म रूप से मीठी, ओकी, फूलों की आत्मा को पीना न केवल एक चर्चा का विषय है, बल्कि इतिहास का एक टुकड़ा भी है।
यामाजाकी व्हिस्की की कीमत और बोतल का आकार
| बोतल | आकार | मूल्य (यूएसडी) |
|---|---|---|
| यामाजाकी 12 वर्षीय व्हिस्की | 750 मिलीलीटर | $149.99 |
| सनटोरी यामाजाकी डिस्टिलर रिजर्व | 750 मिलीलीटर | $219.99 |
| यामाजाकी 12 साल पुराना शुद्ध माल्ट अंतिम संस्करण | 750 मिलीलीटर | $759.99 |
| यामाज़ाकी १८ वर्षीय एकल माल्ट जापानी व्हिस्की | 750 मिलीलीटर | $1,099.99 |
| यामाजाकी लिमिटेड संस्करण 2022-2023 | 750 मिलीलीटर | $1,999.99 |
| यामाजाकी बॉर्बन बैरल | 750 मिलीलीटर | $2,299.99 |
| यामाजाकी हैवीली पीटेड 2013 | 750 मिलीलीटर | $2,499.99 |
| यामाजाकी शेरी पीपा 2016 | 750 मिलीलीटर | $7,699.99 |
| यामाज़ाकी मिज़ुनारा १८ साल | 750 मिलीलीटर | $7,999.99 |
| यामाज़ाकी मिज़ुनारा 2014 | 750 मिलीलीटर | $8,999.99 |
| यामाजाकी २५ वर्षीय | 750 मिलीलीटर | $16,999.99 |
| सनटोरी यामाजाकी सिंगल माल्ट व्हिस्की 1984 | 750 मिलीलीटर | $31,999.99 |
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कुछ आत्माएं हैं जो निवेश के टुकड़े बन जाती हैं, धन्यवाद कि वे कितनी गंभीरता से स्वादिष्ट हैं। और अन्य व्हिस्की हैं जो अपने जीवन की प्रशंसा करते हुए बिताते हैं धन्यवाद कि उन्हें सुरक्षित करना कितना मुश्किल है। Yamazaki व्हिस्की एक ही समय में दोनों होने का प्रबंधन करता है।
जापान में छोटे बैच की व्हिस्की का उत्पादन करना पारंपरिक है, जिसका अर्थ है कि मांग लगभग हमेशा आपूर्ति से अधिक होती है।
मिश्रण में इस तथ्य को फेंक दें कि यामाजाकी सिंगल माल्ट ने 2014 में व्हिस्की बाइबिल में 100 में से 97.5 स्कोर किया था, और इसे दुनिया में सर्वश्रेष्ठ के रूप में नामित किया गया था, और आप समझना शुरू कर देंगे कि इस व्हिस्की की एक बोतल क्यों हासिल की जा रही है - या यहां तक कि अगर किसी के पास बोतल खोलने के लिए तैयार हैं तो उसका नमूना भी लेना - इतनी बड़ी बात है।
सनटोरी ब्रांड के स्वामित्व और एक शांत क्योटो उपनगर में स्थित, यामाजाकी को व्यापक रूप से जापानी व्हिस्की का जन्मस्थान माना जाता है।
एक शानदार ऑलराउंडर और जापानी व्हिस्की की गंध और स्वाद की तरह की एक सही व्याख्या, यामाजाकी मुख्य रूप से अमेरिकी ओक और पूर्व-बुर्बन पीपे में वृद्ध व्हिस्की से बना है, जिसमें जापानी मिज़ुनारा पीपे से आने वाली व्हिस्की की मात्रा का पता चलता है।
इसकी आसवन प्रक्रिया में पूरे जापान में पाए जाने वाले कुछ शुद्ध पानी का दावा किया जाता है, जिसे ब्रांड की विशेषज्ञता के साथ जोड़ा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वास्तव में एक सूक्ष्म लेकिन शानदार बोतल होती है।
यामाजाकी डिस्टिलरी 60 से अधिक विशिष्ट सिंगल माल्ट व्हिस्की का उत्पादन करती है, जो दुनिया में कुछ बेहतरीन आत्माओं का उत्पादन करने के लिए गंभीर रूप से नरम पानी और धुंधली जलवायु का उपयोग करती है।
और, जबकि हर कोई इस बात से सहमत हो सकता है कि जापानी व्हिस्की स्कॉटिश व्हिस्की से प्रेरित थी, आजकल अंतर बहुत बड़ा है। अद्वितीय जापानी इलाके, घर से प्राप्त ओक बैरल और विशिष्ट सुगंध सभी जापानी व्हिस्की को वह बढ़त देने के लिए एक साथ आते हैं जिसके वह सही हकदार हैं।
परिणाम? हर साल यामाजाकी के लिए बढ़ती कीमतें। जबकि 12 साल पुरानी बोतलों को लगभग $ 125 में खोजना संभव है, पुरानी बोतलें स्रोत के लिए बहुत कठिन हैं। इसकी ५० साल पुरानी एक बोतल हाल ही में २९८,००० डॉलर से अधिक में बिकी और अन्य बोतलों की कीमत भी हजारों में है। यह बढ़ती हुई भावना दुनिया भर में अधिक जगह लेती रहती है और यह सब यामाजाकी के लिए धन्यवाद है।
यामाजाकी व्हिस्की कैसे पियें?
पहली बार जब आप यामाजाकी व्हिस्की पीते हैं, तो आप इसे साफ-सुथरा पीना चाहेंगे। यहां तक कि अगर आप आमतौर पर व्हिस्की पीने वाले नहीं हैं, तो इस स्पिरिट की गुणवत्ता का मतलब है कि आप इसके चखने वाले नोटों और इसकी अनूठी प्रकृति की सबसे अच्छी सराहना करेंगे। यह जापान में व्हिस्की पीने के दो पारंपरिक तरीकों में से एक है।
दूसरा आम तरीका इसे व्हिस्की हाईबॉल में पीना है (हमने अपनी पसंदीदा रेसिपी को और नीचे जोड़ा है)। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यामाजाकी व्हिस्की पीने के ये केवल दो तरीके हैं।
जापान में व्हिस्की के साथ जोड़े जाने पर पानी के तापमान पर बहुत ध्यान दिया जाता है। आप चट्टानों पर अपनी यामाज़ाकी का आनंद ले सकते हैं, बर्फ के ठंडे ब्लॉक, मिज़ुवारी (ठंडे पानी के साथ) या ओयुवारी (गर्म पानी के साथ) के साथ परोसा जाता है।
प्रत्येक अलग पानी का तापमान आत्मा के विभिन्न तत्वों को छोड़ता है, इसलिए, यदि आप यामाजाकी में शामिल हर चीज को वास्तव में समझने के मिशन पर हैं, तो आप प्रत्येक तापमान पर पानी के साथ एक बोतल का नमूना लेना चाहेंगे - बस एक दिन जब आप नहीं करते हैं तुरंत बाद की योजना है।
जापानी व्हिस्की की जोड़ी जापानी भोजन के साथ बहुत अच्छी है - यामाज़ाकी की मिठास या सुशी को इसके मजबूत किण्वित, मछली और नमकीन स्वाद के लिए बाहर लाने के लिए सोया सॉस-आधारित व्यंजनों के बारे में सोचें।
यामाज़ाकी के साथ बने शिल्प कॉकटेल के लिए एक बढ़ता हुआ बाजार भी है, कुछ ऐसा जो टोक्यो के सबसे अच्छे कॉकटेल बार में शामिल हो रहा है।
यामाज़ाकी व्हिस्की के साथ बनाने के लिए सबसे अच्छा कॉकटेल
Yamazaki व्हिस्की की प्रीमियम गुणवत्ता और कीमत का मतलब है कि आप कॉकटेल बनाने के लिए इन बोतलों का शायद ही कभी उपयोग करेंगे। लेकिन, यदि आप कॉकटेल के रूप में स्वादों को उजागर करना चाहते हैं, तो सूक्ष्म मिश्रण चुनें जो वापस खड़े हों और आत्मा को बात करने दें।
व्हिस्की हाईबॉल
अवयव:
- यामाजाकी 12 वर्षीय व्हिस्की
- सोडा - वाटर
- गार्निश के लिए ग्रेपफ्रूट ट्विस्ट
एक उत्तम व्हिस्की हाईबॉल डालने की तरकीब यह है कि इसे ज़्यादा न हिलाएं। खासकर जब आप यामाजाकी जैसी व्हिस्की पी रहे हों। बनाने के लिए हाईबॉल गिलास में बर्फ भरकर ठंडा होने दें। व्हिस्की के अपने माप में डालें और धीरे से हिलाएं। सोडा पानी के साथ ऊपर, गिलास के नीचे से एक ही हलचल दें और परोसने से पहले अंगूर का एक मोड़ जोड़ें।
टोक्यो साइडकार
अवयव:
- 60 मिली यामाजाकी 12 साल पुरानी व्हिस्की
- 23 मिली
- 0.5 चम्मच युज़ू जूस
टोक्यो साइडकार पारंपरिक कॉकटेल पर एक नए मोड़ के लिए एशिया की यात्रा करता है। उज्ज्वल और आकर्षक, यह सभी सामग्रियों को कॉकटेल शेकर में मिलाकर और बर्फ से भरकर बनाया गया है। फिर, परोसने से पहले हिलाएँ और ठंडा मार्टिनी ग्लास में छान लें।
स्थानीय पुराने जमाने का
अवयव:
- 60 मिली यामाजाकी 12 साल पुरानी व्हिस्की
- 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- दो डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
- ऑरेंज ट्विस्ट सजाने के लिए
जापानी व्हिस्की से बनी एक पुराने जमाने की व्हिस्की स्कॉटिश व्हिस्की से बनी व्हिस्की की तुलना में हल्की और थोड़ी मीठी होती है। एक स्थानीय पुराने जमाने का बनाने के लिए, सभी सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में डालें और चीनी को तोड़ने के लिए मसल लें। एक या दो बार हिलाएं, बर्फ डालें और फिर से हिलाएं। फिर, ताज़ी बर्फ के ऊपर पुराने जमाने के गिलास में छान लें और सजाने और परोसने से पहले एक बार चलाएँ।
Yamazaki Whiskeyके बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
यामाजाकी व्हिस्की की एक बोतल की कीमत कितनी है?यामाज़ाकी व्हिस्की की 750 मिलीलीटर की बोतल यामाज़ाकी 12 वर्षीय व्हिस्की के लिए लगभग 149.99 डॉलर से शुरू होती है, जो कि ड्रिज़ली जैसी वेबसाइटों पर है। 18 और 25 वर्ष की तरह पुरानी बोतलें बहुत अधिक महंगी हैं।
यामाजाकी इतनी महंगी क्यों है?जापानी व्हिस्की पारंपरिक रूप से छोटे बैचों में उत्पादित की जाती है, जिसका अर्थ है कि मांग अक्सर आपूर्ति को मात देती है। Yamazaki दुनिया की शीर्ष व्हिस्की में से एक होने के लिए प्रसिद्ध है, जो उच्च कीमत को प्रोत्साहित करती है।
यामाज़ाकी 18 की जापान में कीमत कितनी है?यामाज़ाकी 18 ईयर सिंगल माल्ट दुनिया की सबसे अधिक मांग वाली व्हिस्की में से एक है और इसे शायद ही कभी $800 से कम में पाया जा सकता है। जापान में प्रति बोतल लगभग $1000 का भुगतान करने की अपेक्षा करें।
Yamazaki 12 के लिए एक अच्छी कीमत क्या है?Yamazaki 12 साल पुरानी व्हिस्की को Drizly जैसी वेबसाइटों पर $149.99 में ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। यदि आप व्यक्तिगत रूप से या विशेष रूप से जापान में खरीदते हैं, तो कीमतें थोड़ी कम हो सकती हैं।